Tại sao người Nhật mê thực phẩm lên men còn người Việt bỏ quên "kho báu" này?

Người Nhật nổi tiếng với tuổi thọ cao và thói quen ăn uống lành mạnh. Trong bữa ăn hằng ngày của họ, các thực phẩm lên men như miso, natto, tương đậu, dưa muối... xuất hiện rất thường xuyên.

Trong khi đó, Việt Nam cũng từng có rất nhiều món ăn lên men truyền thống như dưa cải, cà muối, mẻ, cơm rượu, tương bần... nhưng ngày nay lại ít được nhắc đến như một phần của lối sống dinh dưỡng hiện đại.

Ngày nay, xu hướng thực phẩm lên men không còn là câu chuyện của riêng Nhật Bản mà đang trở thành lựa chọn được nhiều người quan tâm trên toàn thế giới.

Nghệ Sành cũng yêu thích những giá trị truyền thống ấy. Đó là lý do sản phẩm Cốt Nghệ Mật Ong Ủ Chum Sành được phát triển theo hướng ủ tự nhiên trong chum sành, giúp nghệ và mật ong hòa quyện, mang đến hương vị dịu hơn, dễ sử dụng hơn so với nghệ tươi thông thường.

Biết đâu, "kho báu" mà người Việt từng rất quen thuộc lại chính là xu hướng dinh dưỡng xanh mà nhiều người đang tìm kiếm hôm nay?